Weg von dem, was Obst war,
Hin zu dem, was Obst sein kann.
AufgabE
Tradition trifft Moderne.
Wenn man an einem Obstbrand denkt, fallen einem urige Atmosphäre und eine Stammtisch-Geselligkeit mit Menschen höheren Alters ein. Doch heutzutage kann ein Obstler mehr als das. Durch verschiedene Früchte, neue Verfahren und Lagerung in Fässern werden spannende neue Produkte hervorgebracht, die aromatisch viel entdecken lassen.
In enger Zusammenarbeit mit dem Familienbetrieb Destille Kaltenthaler wurde uns die Aufgabe gestellt, dieses doch sehr überholte Image von Edelbränden zu revidieren, und der Wunsch geäußert, zu zeigen was für eine besondere Handwerkskunst hinter dem Brennobst steckt. Die Herausforderung war eine neue Produktlinie zu entwickeln, die das sehr angestaubte Bild der Obstbrände neu verpackt und in eine moderne Sprache übersetzt, aber dennoch den Schaffensprozess der Destille und die jahrzehntelange Expertise eint.
unsER BRENNENDEr KUNDE
FELIX GEORG KALTENTHALER
Auf einem Weingut aufgewachsen hat unser Brenner von klein auf sein Handwerk lieben gelernt. Mit dieser Prägung entstanden die ersten Brände schon weit vor seinem 18. Lebensjahr. Den Familienbetrieb leitet er nun schon in der dritten Generation und baut damit weiter auf der Erfolgsgeschichte auf. So wurde die Destille bereits schon früher mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet.
Urprodukte
Die Nähe zum Urprodukt und das Verständnis von dessen Anbau machen bei Kernstein alles aus. So wird kategorisch auf industrielle Reinzuchthefe verzichtet und stattdessen das genutzt, was die Natur hervorbringt. Nach dem Vorbild von Naturweinen werden so spontane Gärungen zum Wohle des charakteristischen Terroir-Gedankens gefördert. Mit dieser Beziehung zum Schnaps kann man in jeder Flasche die Natur unverfälscht schmecken.
Credo
In Zusammenarbeit mit Obstbauern, die ihrem Handwerk mit wahrer Passion und Hingabe nachgehen, wird Jahr für Jahr nach besonderen und ausgewählten Obstsorten gesucht. Denn so wie jedes Jahr seine eigene besondere Geschichte erzählt, so besitzt auch jeder Jahrgang seinen unverwechselbaren Charakter. Das Bestreben ist es, eben jenen Charakter auf die Flasche zu ziehen, um so dessen Geschichte greifbar zumachen. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, werden ausschließlich sortenreine Urprodukte verwendet, die vollreif geerntet, von Hand verlesen und gereinigt werden.
In der Destille angekommen, werden von der Fermentation, über die Destillation und Lagerung bis hin zur Trinkstärke alle bisherigen Standards hinterfragt, um zu sehen, ob einzelne Schritte anders, oder vielleicht sogar besser umgesetzt werden können.
Weg von dem was Obst immer war, hin zu dem, was Obst wirklich sein kann.
Umsetzung
Wir haben es uns daher zur Aufgabe gemacht, ein Erscheinungsbild zu erschaffen, welches den eigentlichen Kern der Schnapsherstellung visuell aufgreift. Umgesetzt mit einer Designsprache, die in dem angestaubten Genre der Obstbrände einen völlig neuen Ton angibt und zeigt, dass das Obst mit Schuss keine langweilige und urige Angelegenheit ist, sondern der Obstler wieder Teil einer coolen Trinkkultur sein kann, der Generationen übergreifend begeistert.
Was wurde gemacht:
Idee & Konzept | Type Design | Grafik Design | Produkt Design
Getreu nach unserem Motto brechen wir alle bisherigen Konstanten und legen den Grundstein dort, wo wirklich alles anfängt. Draußen auf dem Feld. Kompromisslos ehrlich – angefangen beim Anbau der Obstsorten, gefolgt von der Fermentation der Maische bis hin zum Brennen in der Destille. Kernstein ist kein einfacher Obstbrand, Kernstein ist geiler Schnaps.
Genauso einzigartig wie die Natur ihre Früchte hervorbringt und der Brenner jenen Charakter auf die Flasche ziehen will, genauso soll das Branding für Kernstein sein. Der Name ergibt sich hierbei aus den verwendeten Urprodukten Kern- und Steinobst. Eine Kombination aus beiden Wortteilen Kern und Stein. Kernstein eben. So einfach.
Die Urprodukte werden vor dem Maischen und Brennen durch das Entkernen und das Entsteinen zerstört. Erst dadurch kommt bei den Bränden der geballte Geschmack der Urprodukte zur Geltung. Die kreative Leitidee „Destroy to Create“ leitet sich genau von diesem Schaffensprozess des Brenners ab und zieht sich für ein konsistentes Erscheinungsbild komplett durch die visuelle Kreation der Marke Kernstein. Sie lässt den Kunden auf eine abstrakte und subtile Art und Weise die besondere Handwerkskunst hinter dem Brennobst neu und anders sehen. Ein visueller Perspektivenwechsel auf das Thema Obstbrände. Der Kern oder Stein einer guten Geschichte, die in der dritten Generation neu erzählt wird.
DESTROY TO CREATE
TYPOGRAFIE
Inspiriert von der Leitidee wurde eigens für die Marke Kernstein eine eigenständige Unternehmensschrift konstruiert, um bereits in der Typografie eine starke Wiedererkennung zu erzeugen. Der entwickelte Buchstabensatz von Kernstein besteht aus drei unterschiedlichen Schriftklassen: Fraktur, Grotesk und einer dekonstruierten Sans Serif. Dabei folgt jede Schriftklasse einer Eigenschaft von Kernstein. Der Schnaps als deutsches Erzeugnis in Verbindung mit einer deutschen Fraktur-Schrift, eine schlichte Grotesk für die moderne Brennkunst und eine komplett zerlegte Schrift stellvertretend für das Aufbrechen bisheriger Konstanten bei der Produktentwicklung der Edelbrände. Eine Zusammenführung der Eigenschaften in einer Schrift, ungewöhnlich und besonders.
Farben
Die Farbwelt von Kernstein ist sehr schlicht und gedeckt gehalten. Die primäre Unternehmensfarbe ist der definierte Kernstein-Mint-Farbton, der für das Obstwasser, des Destillats, welches aus der unverfälschten naturreinen Maische destilliert wird, steht. Es ist ein Farbton zwischen einem matten Grau und Grün und setzt sich gut von den sekundären Unternehmensfarben Schwarz und Weiß ab, ohne jedoch aufdringlich und laut zu wirken. Bewusst wird auf weitere Farben verzichtet, damit das Branding durch seine Keyvisuals im Vordergrund steht.
